Folkminnen

Uppteckning nummer NM-NEU35213_25

pil Visa den handskrivna originaluppteckningen

Titel: Löpet.

Upptecknare: Carl-Herman Tillhagen
Meddelare: Torpare, slaktare Olof Petter Höglin  År: 1943

Socken/stad: Liden  By/kvarter: Järkvissle, Högland

Löpmagen hos kalven togs tillvara och sköljdes ur utan att skrapas. Sen slog man i litet råmjölk o. ett ägg och tog ihop den som en säck. Sen rände man en sticka genom binningen och torkades" ? sen?. Vid användningen lade man den i vatten: då fick man löpe. Sen hängde man upp tjäsen o. torkade den. Den kunde sedan förvaras och användas länge. Man kunde ha flera i lager som räckte flera år.

Nordiska museet. Frågelista. Matberedning och måltidsseder. Bd 8, sida 35.

Ur Nordiska museets arkiv. Uppteckningsnr: EU35213


Skriv ut  Utskrift Dela: Facebook Twitter


Information


Dessa folkminnen är nedskrivna under 1900-talets första hälft. Vi vill göra dig uppmärksam på att värderingarna hos dåtidens upptecknare skiljer sig från vår tids synsätt. En del formuleringar kan därför i dag uppfattas som stötande.

Läs mer om folkminnessamlingen



Upptäck mer


LANTHANDEL BIL

BRUKSÅN

BOSTADSHUS LÄKARMOTTAGNING

Stol

Linfäste

Betsel